Ranskalaiset

 

6 kiinteää perunaa
2 tl suolaa perunoiden keitinveteen
3 rkl auringonkukkaöljyä

 
Pese perunat huolelliseti ja leikkaa ne ranskalaisiksi. Keitä perunatikkuja suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Kuumenna tällä välin pasitinpannussa öljy ja siirrä perunat lävikön kautta pannulle. Perunoiden on hyvä olla mahdollisimman kuivia. Pyörittele perunoita hetki kuumassa öljyssä ja kaada ne sitten leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista ranskalaisia 250 asteessa kunnes pinta saa väriä, noin 20 minuuttia. Mausta halutessasi esim. suolalla ja valkosipulijauheella.