Mysli

3 dl provenan puhdaskaurahiutaleita

1 dl auringonkukan siemeniä

reilu rkl juoksevaa hunajaa

loraus auringonkukkaöljyä

kourallinen rusinoita

1 dl tattaripuffeja

Mysli on mukava lisä ruokapöytään aina silloin tällöin. Lisäksi sen valmistaminen on superhelppoa. Sekaan voi heittää lähes mitä tahansa, mikä nyt kunkin ruokavalioon sopii. Tässä satsissa edellä mainitut. 

Mittaa kulhoon kaurahiutaleet ja siemenet, kaada päälle hunaja ja sekoita. Levitä pellille leivinpaperi ja voitele se öljyllä. Kaada pellille hiutaleseos tasaiseksi kerrokseksi ja paista 180 asteessa kiertoilmalla noin 10 minuuttia. Lisää kuuman hiutaleseoksen joukkoon loput kuivat aineet, sekoita ja anna jäähtyä tarjoiltavaksi. Mysli säilyy ilmatiiviissä purkissa.

Kauravanukas

Viiliä ja jogurttia, niitä meillä rakastetaan. Ymmärtää siis hyvin, että Kaveria harmittaa katsella, kun toiset vetelevät purkista herkkua hyvällä halulla. Silloin tällöin tulee viriteltyä jogurtin korviketta ja tässä yksi ihan käyttökelpoinen malli. Kahden suuruksen ansiosta kauran limaiset ominaisuudet eivät tule niin häiritsevästi esille. Maistuu suht reilusti kauralle, mikä ei välttämättä ole ollenkaan huono juttu, kun kauran ominaismaku on aika makeahko. Makeus sopii tähän kuin nenä päähän. Ohje on yhteen "purkilliseen", joten suurempaan satsiin kannattaa lisätä kerrointa. Ja makuvaihtoehtojahan riittää, kuvan versiossa mustikkaa, mutta oman maun mukaan.

1 rkl provenan täyskaurajauhoja

reilu 1 rkl sopivaa öljyä

(kookosöljyllä saa mukavan vivahteen makuun)

2 dl kaurajuomaa

1 tl perunajauhoja

(ripaus sokeria)

Mittaa kattilaan öljy ja kaurajauho. Kuumenna hetki niin, että jauhot turpoavat, varo ruskistamasta. Kaada joukkoon 1½ dl kaurajuomaa ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti. Nosta kattila levyltä. Mittaa loppu kaurajuoma (½dl) sekä perunajauhot kuppiin ja sekoita niistä suurus. Kaada suurus kattilaan ja käytä levyllä vielä niin, että seos pulpahtaa. Anna jäähtyä ja lisää haluamasi makuaine. Jäiset marjat voi lisätä lämpimäänkin seokseen.

Kuituinen tattarivispipuuro

Pakastimesta on mustikat syöty ja intouduin ostamaan kaikkien kehumaa pensasmustikkaa. Vispipuuro tehdään kyllä jatkossakin ihan sillä perinteisellä metsämustikalla. Vaan kyllä tuolle pensasmallillekin käyttöä löytyy, ei vaan tässä ruokalajissa. Kuvan puuro on menossa esikoiselle ja kylkiäisenä onkin ihan tavan maitoa, arlaingmanin vanhanajan punaista luomumaitoa, nam. Oli näin puuron kera tosi hyvää ja kermaista, maistui ihan lapsuudelle.
 

5 dl vettä
3 dl marjoja
(käytin pensasmustikkaa)
1-2 rkl sokeria
1 dl tattarileseitä
1 dl tattrijauhoja

Keitä vesi ja lisää siihen marjat. Tällä kertaa käytin pensasmustikkaa ja siitä johtuen sokeria tuli laitettua normaalia vähemmän, 1 rkl. Lisää lese sekä jauhot ja keitä puuroa 5 minuuttia. Anna tekeytyä kattilassa kannen alla toiset viisi minuuttia ja anna sen jälkeen jäähtyä ilman kantta. Vispaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi. Tarjoa kauramaidon kera.

Puolukkavispipuuro kaurasta

½ l vettä

1½ dl puolukoita

1-2 rkl sokeria

1½ dl provenan kaurajauhoja

Mittaa kattilaan vesi, puolukat ja sokeri. Anna puolukoiden kiehua viisi minuuttia. Lisää kaurajauhot koko ajan vispilällä sekoittaen. Anna kiehua vielä viitisen minuuttia, sekoita välillä. Jäähdytä puuro jääkaappikylmäksi ja vatkaa sitten kunnolla kuohkeaksi. Kuten olen aiemmin moneen otteeseen todennut, kauran yksi ominaisuus on limaisuus. Ei siis kannata säikähtää liisterimäistä koostumusta, se vähenee vatkaamisen seurauksena. Tarjoa kaurajuoman kera.