25 g kookosrasvaa
¾ dl öljyä
(käytin puolet auringonkukkaa ja puolet oliiviöljyä)
ripaus hyvin hienonnettua suolaa
¾ dl öljyä
(käytin puolet auringonkukkaa ja puolet oliiviöljyä)
ripaus hyvin hienonnettua suolaa
Sulata kookosrasva kattilassa ja anna sen jäähtyä hieman. Mittaa sekaan öljy ja anna jähmettyä viileässä. Vatkaa kiinteytynyt seos sähkövatkaimella kuohkeaksi ja mausta suolalla. Suolan on hyvä olla mahdollisimman hienojakoista, esimerkiksi huhmareella saa aikaan sopivan hienon rakenteen. Olen kokeillut lisätä seokseen pellavaöljyä rasvahappokoostumuksen parantamiseksi, mutta maku on niin pistävä, että kokeiluksi on jäänyt.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti