Broilerikasviskastike

450 g broilerin filesuikaleita
öljyä paistamiseen
1-1½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
10 cm pätkä kesäkurpitsaa
½ paprika
1 kevätsipuli
4-5 dl kaurajuomaa
2-3 tl maizenaa
2 tl siirappia
½ tl omenaviinietikkaa
1 tl paahdettua sipulia
1 tl kuivattua oreganoa

Kuumenna pannu ja laita broilerit öljyyn paistumaan. Kuutioi kesäkurpitsa ja paprika sekä kevätsipulin valkea osa ja lisää ne pannuun. Mausta suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja paprikajauheella. Anna kypsyä hetki. Lisää joukkoon siirappi, puolet kaurajuomasta, etikka, paahdettu sipuli sekä oregano. Hauduta lähes kypsäksi ja lisää haudutuksen loppupuolella loput kaurajuomasta, johon maizena on sekoitettu sekä kevätsipulin pilkotut vihreät varsiosat. Jatka hauduttamsita vielä hetki. Meillä kastikkeen kyytipoikana muussia.