Maailman helpoin piirakka (ton-ton-ton)

Tämä ohje oli ensimmäinen, jonka avulla sain imetysdieetin aikana leivottua itselleni kahvileipää, joka maistui suhteellisen hyvälle, ei murentunut käsiin ja on nopea ja helppo, täydellinen niihin hetkiin, kun joku tulee puolen tunnin kuluttua. Tarjosin tätä kahvivieraillekin eivätkä uskoneet ettei piirakka sisällä juuri mitään. Reseptiä on jaettu siis jo monesti. Tämä muuten toimii oikein mainiosti myös vehnäjauholla leivottuna. En kuollaksenikaan muista mistä tämän alkuperäisen ohjeen aikoinaan löysin, siinä muistaakseni oli käytetty juuri vehnäjauhoja. Kyse ei ole siis omasta keksinnöstä. Laitan alle kaksi eri versiota meille kaverin dieettiin sopivan ja vähemmän rajoittuneille yleishyvän.

Kaverin ohje

1 1/4 dl sokeria

4 dl leivontajauhoseosta

veitsen kärjellinen vaniljan siemeniä

2½ tl leivinjauhetta

3/4 dl sulaa kookosöljyä

2 dl kaurajuomaa

Yleishyvä ohje

1½ dl sokeria

4 dl jauhoa (esim. semperin fin mix tai vehnäjauho)

1 tl vaniljasokeria

2½ tl leivinjauhetta

1 dl (maidotonta) juoksevaa margariinia

2½dl omenatäysmehua

Sekoita kaikki ainekst yhteen ja kaada taikina piirasvuokaan. Lisää päälle mitä haluat; marjoja, omenoita ja sokerikanelia, persikoita, mitä mieleen tulee. Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Olen tehnyt ohjeella myös muffinsseja.